Mae oes silff cwcis cnau Ffrengig yn gyffredinol rhwng 15 a 45 diwrnod, yn dibynnu ar amodau storio ac a yw cadwolion yn cael eu hychwanegu.
Yn nodweddiadol, gellir storio cwcis cnau Ffrengig rhydd wedi'u gwneud â llaw am 15-20 diwrnod ar dymheredd ystafell mewn cynhwysydd wedi'i selio. Gall fersiynau a gynhyrchir yn ddiwydiannol gyda chadwolion bara 30-45 diwrnod. Mewn amodau haf poeth a llaith, bydd yr oes silff yn byrhau i 7-10 diwrnod, tra gall pecynnu gwactod neu oergell ei ymestyn i 2-3 mis.
I benderfynu a yw cwcis cnau Ffrengig wedi difetha, arsylwch yr wyneb ar gyfer smotiau llwydni a gwiriwch am arogl budr (arogl olew sur). Os yw'r gwead yn dod yn feddal ac yn gludiog neu os oes ganddo flas sur neu astringent, mae wedi difetha ac ni ddylid ei fwyta. Mae cwcis cnau Ffrengig yn cynnwys llawer iawn o gydrannau olew a chnau, gan eu gwneud yn agored i leithder ac ocsidiad. Argymhellir eu storio mewn jariau tun aerglos neu wydr gyda desiccant bwyd.
Mae gan gwcis cnau Ffrengig traddodiadol gynnwys lleithder isel ac maent yn cael eu pobi, gan roi rhai priodweddau cadwolyn iddynt. Fodd bynnag, mae dulliau modern, sy'n anelu at wead briwsionllyd, yn cynyddu faint o olew a ddefnyddir, sydd mewn gwirionedd yn byrhau'r oes silff. Os gwnewch swp mawr ar unwaith, gallwch ei rannu'n ddognau a'i rewi. Cyn bwyta, gallwch ei ailgynhesu yn y popty ar 150 gradd am 5 munud i adfer ei wead crensiog.
